Kakut, pullat ja piirakat.
Makeat leivonnaiset: omenapiirakka, mustikkapiirakka, britakakku, mutakakku, pullataikina ja korvapuustit. Mitä leipoa tänään, löytyy tästä luvusta.
33 reseptiä
60 min · Helppo Omenapiirakka Omenapiirakka-resepti kermaviilillä: mummon tyylinen vanhanajan piirakka, jossa ohuet omenalohkot kypsyvät hyytelöivän täytteen alla 30 minuuttia. 120 min · Keskitaso Pullataikina Pullataikina-ohje kardemummalla maustettuna: taikina kohoaa liinan alla, pullat paistuvat 225 asteessa noin 8-10 minuuttia. Riittää 30-40 pullaan. 75 min · Helppo Banaanikakku Banaanikakku: kypsät banaanit, mausteet ja jogurtti pitävät kakun kosteana ja mehevänä. Paisto 175 asteessa noin 45–60 minuuttia vuoan koon mukaan. 75 min · Keskitaso Britakakku Britakakku: ohut munankeltuaispohja ja rapea manteliminen marenki, väliin marjainen kermatäyte. Paisto 175 asteessa noin 20–25 minuuttia, 10 annosta. 40 min · Helppo Brownie Brownie: sulatetusta suklaasta ja voista tehty leivonnainen, joka jää keskeltä tarkoituksella pehmeäksi. Paisto 175 asteessa n. 22–25 min pienessä vuoassa. 75 min · Helppo Kesäkurpitsakakku Kesäkurpitsakakku: raastettu kesäkurpitsa ja mausteet pitävät kakun mehukkaana, kuorrutuksena tuorejuustovaahto. Paisto 175 asteessa noin tunnin verran. 120 min · Keskitaso Korvapuustit Korvapuustit-ohje kanelitäytteellä: taikina kaulitaan levyksi, kääritään rullalle ja viipaloidaan. Paistuu 225 asteessa noin 8-10 minuuttia. 60 min · Helppo Kuivakakku Kuivakakku: klassinen voi-sokeri-munataikina, joka pysyy mehevänä oikealla paistoajalla ja vatkaustavalla. Paisto 175 asteessa n. 45 min kuvioidussa vuoassa. 55 min · Helppo Marjapiirakka Mamman marjapiirakka: helppo voipohja ja kermaviilitäyte sopivat millä tahansa marjalla. Paisto 200 asteessa noin 25–30 minuuttia, 6–8 annosta. 7 min · Helppo Mukikakku Mukikakku eli mikrokakku: taikina sekoitetaan suoraan mukiin ja kypsennetään mikrossa 800–850 watilla noin 1–2 minuuttia. Ohje yhdelle tai kahdelle. 55 min · Helppo Mustikkapiirakka Mustikkapiirakka kermaviilillä: kaurapohja tai murupintainen versio, kermaviilitäyte hyytyy 200 asteessa noin 30–35 minuutissa. Ohje ja vinkit. 45 min · Helppo Mutakakku Mutakakku: sulatettu suklaa ja voi, keskeltä tahallisesti pehmeäksi jätetty täyteläinen suklaakakku. Paisto 200 asteessa noin 15–20 minuuttia. 60 min · Helppo Omenakakku Omenakakku: mehevä kaurainen voitaikina ja kaneliset omenaviipaleet pinnalla, helppo arkileivonnainen. Paisto 175 asteessa n. 40–45 min irtopohjavuoassa. 70 min · Helppo Piimäkakku Piimäkakku: mausteinen sekoita ja paista -kakku, jossa piimä ja sooda tekevät taikinasta kohean ilman vatkaamista. Paisto 175 asteessa noin 55 minuuttia. 70 min · Helppo Punaherukkapiirakka Punaherukkapiirakka eli viinimarjapiirakka: rahka- ja kermaviilitäyte sekä punaherukat voipohjalla, paisto 175 asteessa noin 40 minuuttia, 10–12 annosta. 65 min · Helppo Puolukkapiirakka Puolukkapiirakka: painettava kardemummapohja ja kermaviilitäyte paistetaan 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes täyte hyytyy ja reunat ruskistuvat. 60 min · Helppo Raparperipiirakka Raparperipiirakka kermaviilillä: tuore raparperi ja kermaviili-munaseos painettavan pohjan päällä, paisto 200 asteessa noin 30–35 minuuttia. 70 min · Helppo Sitruunakakku Sitruunakakku: raikas sitruunainen voitaikina, jonka pintaan valutetaan lämpimänä makea sitruunakastelu. Paisto 175 asteessa noin 45 minuuttia vanukasvuoassa. 45 min · Helppo Suklaakeksit Suklaakeksit: reunoiltaan rapeat ja keskeltä sitkeät keksit runsaalla suklaamäärällä, valmiina alle tunnissa. Paisto 175 asteessa noin 10–14 minuuttia. 50 min · Keskitaso Toscapiirakka Toscapiirakka: sokerikakkupohja ja kiehautettu manteli-voi-kuorrutus, joka karamellisoituu uunissa kultaisenruskeaksi. Paistetaan kahdessa vaiheessa. 60 min · Keskitaso Unelmatorttu Unelmatorttu: ohut kaakaopohjainen kääretorttu, joka täytetään voi-tuorejuustotäytteellä ja käärittään rullalle. Pohja paistuu 200 asteessa n. 10 minuuttia. 35 min · Helppo Vohvelit Vohvelitaikina neljästä perusaineksesta: munat, maito, vehnäjauhot ja voi. Taikina turpoaa 15-20 minuuttia, vohvelit paistuvat rapeiksi raudalla. 30 min · Helppo Kaurakeksit Kaurakeksit-ohje muutamasta perusaineksesta: voi, sokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Paistuvat uunissa 175 asteessa noin 12-14 minuuttia. 35 min · Helppo Suklaamuffinssit Mehevät suklaamuffinssit taikinaan sekoitetuilla suklaapaloilla. Taikina on valmis 15 minuutissa, paistuu uunissa 200 asteessa noin 18-20 minuuttia. 35 min · Helppo Mustikkamuffinit Mustikkamuffinit-ohje jogurttitaikinasta ja mustikoista. Nestemäinen ja kuiva seos yhdistetään nopeasti, paistuu uunissa 200 asteessa noin 18-20 minuuttia. 60 min · Keskitaso Mokkapalat Kuohkeat mokkapalat pellillinen: kahvipohjainen kakkupohja ja kahvikuorrutus. Pohja paistuu uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, leikataan 25 palaan. 150 min · Vaativa Täytekakku Täytekakkupohja neljästä munasta, kolme kerrosta hilloa, rahkaa ja kermaa. Sokerikakkupohja paistuu uunissa 175 asteessa noin 30-35 minuuttia. 120 min · Keskitaso Dallaspulla Dallaspulla-ohje: kardemummainen pullataikina täytetään vaniljaisella tuorejuustotäytteellä ja paistetaan 200 asteessa noin 12-15 minuuttia. 90 min · Keskitaso Porkkanakakku Porkkanakakku tuorejuustokuorrutuksella: mehevä taikina raastetuista porkkanoista ja kanelista. Paistuu uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia. 150 min · Keskitaso Baklava Baklava-ohje: filotaikina ja pähkinätäyte kerrostetaan, paistetaan rapeaksi ja kaadetaan täyteen kuumaa siirappia. Vetäytyy makuunsa yön yli. 300 min · Helppo Vadelmajuustokakku Vadelmajuustokakku ilman liivatetta: pohja kekseistä, täyte valkosuklaasta, tuorejuustosta ja vadelmista. Jäähtyy jämäkäksi yön yli jääkaapissa. 120 min · Keskitaso Laskiaispullat Laskiaispullat-ohje: kardemummaiset pullat täytetään mantelimassalla tai hillolla ja kermavaahdolla. Paistuvat 220 asteessa noin 10-12 minuuttia. 720 min · Keskitaso Piparkakkutaikina Piparkakkutaikina-ohje: siirappi, sokeri, voi ja mausteet keitetään, jäähdytetään ja taikina saa tasaantua yön yli ennen kaulimista ja paistoa.
Mitä leipoa? Luvun suosituimmat ovat omenapiirakka, mamman marjapiirakka ja kesäjuhlien britakakku. Mukana ovat myös pullat, keksit ja muffinssit.
Amerikkalaisen ohjeen cupit ja unssit muuttuvat desilitroiksi ja grammoiksi mittayksikkötaulukolla.