Hillot ja säilöntä.
Hillot ja säilöntä: omenahillo, puolukkahillo, mansikkahillo, mustaherukkahyytelö ja hölskykurkut. Sokerimäärät, keittoajat ja purkitus talven varalle.
6 reseptiä
40 min · Helppo Omenahillo Omenahillo keitetään omenoista, hillosokerista ja sitruunamehusta noin 20 minuutissa. Ohje, purkitus, hyytymistesti ja vinkit vähäsokerisempaan versioon. 45 min · Helppo Hölskykurkut Hölskykurkut valmistuvat kurkusta, etikasta, vedestä, sokerista ja tillistä puolessa tunnissa. Ohje, vaihtoehtoinen resepti ja säilytysajat. 60 min · Keskitaso Kirsikkahillo Kirsikkahillo keitetään kivetyistä kirsikoista, sokerista, vedestä ja sitruunamehusta noin 30 minuutissa. Ohje, kivien poisto ja säilytysvinkit. 50 min · Helppo Puolukkahillo Puolukkahillo keitetään puolukoista, sokerista ja vedestä ilman hillosokeria. Suhteet, keitetty ja raaka pakasteversio sekä säilytys- ja tarjoiluvinkit. 50 min · Keskitaso Mustaherukkahyytelö Mustaherukkahyytelö keitetään marjaliemestä siivilöimällä kirkas mehu ja lisäämällä sokeri. Ohje, siivilöintivinkit, hyytymistesti ja säilytys. 55 min · Helppo Mansikkahillo Mansikkahillo keitetään mansikoista ja hillosokerista noin 10 minuutissa, sitten jäähdytetään ennen purkitusta. Ohje, vinkit ja säilytys kotona.
Satokauden marjat ja kurkut säilyvät talven yli, kun sokeri, happo ja puhtaat purkit ovat kohdallaan. Suosituimmat ovat omenahillo ja hölskykurkut.
Perussuhteet ja hyytymistesti ovat hillon keittäminen -sivulla.