Keitot.
Keitot: lohikeitto, hernekeitto, kanakeitto, mykyrokka ja muut arjen keitot tarkoilla määrillä, keittoajoilla ja vinkeillä, joilla keitto onnistuu.
20 reseptiä
30 min · Helppo Lohikeitto Lohikeitto valmistuu 25–30 minuutissa perunasta, lohesta ja kermasta. Ohje kertoo oikean valmistusjärjestyksen ja miten kala pysyy mehukkaana loppuun asti. 150 min · Vaativa Mykyrokka Mykyrokka on savolainen keitto, jossa veri-ohrataikinasta muotoillut mykyt kypsyvät lihaliemessä perunoiden kanssa. Kotikeittiöön mitoitettu ohje. 35 min · Helppo Bataattikeitto Bataattikeitto valmistuu bataatista, sipulista, porkkanasta ja kermasta soseutettuna noin puolessa tunnissa. Ohje, mausteideat ja vinkit tarjoiluun. 180 min · Keskitaso Hernekeitto Hernekeitto kuivatuista herneistä ja possunlihasta: liotusaika, keittoajat ja mausteet vaihe vaiheelta, jotta herneet pehmenevät varmasti joka kerta. 40 min · Helppo Kanttarellikeitto Kanttarellikeitto valmistuu tuoreista kantarelleista kermaisena keittona noin 40 minuutissa – ohje kertoo, miten sienet paistetaan ja sakeus säädetään. 30 min · Helppo Nakkikeitto Nakkikeitto on nopea juuresliemi, johon nakit lisätään vasta lopuksi. Ohje kertoo tarkat määrät ja miten keitto pysyy 30 minuutissa valmiina. 90 min · Keskitaso Borssikeitto Borssikeitto on punajuurikeitto, jossa liha keitetään ensin liemeksi ja raastetut juurekset kypsyvät sen jälkeen. Ohje kertoo määrät noin 4–5 annokselle. 25 min · Helppo Kesäkurpitsakeitto Kesäkurpitsakeitto on kevyt, soseutettu kesäkeitto, joka valmistuu noin 25 minuutissa. Ohje kertoo tarkat määrät ja miten sakeus säädetään halutuksi. 30 min · Helppo Porkkanasosekeitto Porkkanasosekeitto saa täyteläisyytensä perunasta ja pienestä kermalorauksesta. Ohje kertoo tarkat määrät ja koko valmistuksen noin 30 minuutissa. 35 min · Helppo Minestronekeitto Minestronekeitto yhdistää juurekset, pastan ja pavut yhdeksi täyttäväksi keitoksi. Ohje kertoo tarkat määrät ja koko valmistuksen noin 35 minuutissa. 120 min · Keskitaso Lihakeitto Lihakeitto valmistuu keittämällä naudanliha ensin liemeksi ja lisäämällä juurekset sen jälkeen. Ohje kertoo tarkat määrät koko noin 2 tunnin valmistukseen. 30 min · Helppo Cowboy-keitto Cowboy-keitto on täyttävä jauhelihakeitto, jossa peruna, maissi ja kerma kypsyvät nopeasti samassa kattilassa. Ohje kertoo määrät ja vaiheet noin 30 minuuttiin. 40 min · Helppo Suppilovahverokeitto Suppilovahverokeitto valmistuu paistamalla sienet kuiviksi ja suurustamalla keitto jauholla. Ohje kertoo tarkat määrät ja koko valmistuksen noin 40 minuutissa. 40 min · Helppo Kanakeitto Kermainen kanakeitto valmistuu 35 minuutissa kananfileestä, perunasta ja porkkanasta. Ohje kertoo mausteet ja oikean kypsennysjärjestyksen vaihe vaiheelta. 35 min · Helppo Linssikeitto Punainen linssikeitto valmistuu ilman liotusta noin 30 minuutissa. Ohje kertoo mausteet, ainesmäärät ja miten linssit kypsyvät pehmeiksi liemessä. 35 min · Helppo Siskonmakkarakeitto Siskonmakkarakeitto valmistuu 30 minuutissa juureksista ja siskonmakkarasta. Ohje kertoo oikean lisäysjärjestyksen, ettei makkara hajoa liemeen kiehuessa. 20 min · Helppo Pinaattikeitto Pinaattikeitto valmistuu 15–20 minuutissa jauhopohjasta, maidosta ja pakastepinaatista. Ohje kertoo, miten keitosta tulee tasainen eikä paakkuinen. 40 min · Helppo Kalakeitto Kalakeitto valmistuu 30–40 minuutissa perunasta, kalasta ja kermasta. Ohje kertoo, mitä kalaa kannattaa käyttää ja miten se pysyy ehjänä keitossa. 60 min · Helppo Kaalikeitto Kaalikeitto jauhelihasta ja valkokaalista valmistuu 30 minuutissa tai hitaasti haudutettuna. Ohje kertoo mausteet, keittoajat ja korvaavat ainekset. 30 min · Helppo Tomaattikeitto Tomaattikeitto tölkkitomaatista valmistuu 25–30 minuutissa. Ohje kertoo mausteet ja miten keitosta saa halutessaan sileän tai rouheamman rakenteen.
Keitto on arkikeittiön varmin ateria: yksi kattila, halvat raaka-aineet ja usein parempi maku seuraavana päivänä. Luvusta löytyvät klassikot lohikeitosta hernekeittoon sekä sosekeitot ja sienikeitot.
Juuresten keittoajat ovat kasvisten keittoaikataulukossa. Kuivatut herneet ja linssit vaativat oman käsittelynsä, katso papujen ja linssien keittäminen.