Ketunleipäpirtelö & Mustikkafinancier

Ketunleipäpirtelö

4 dl täysmaitoa

3 dl vaniljajäätelöä

4 kourallista ketunleipää

1 tl sitruunamehua

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita kunnes massa on tasainen.( Siivilöi)  mikäli on tarpeellista ja tarjoile kylmänä.

Mustikkafinancier

150 g voita

2 dl vehnäjauhoja

1,5 dl mantelijauhoja

4 dl tomusokeria

6 valkuaista

1 dl tuoreita mustikoita

ripaus suolaa

Ruskista voi kattilassa. Anna jäähtyä. Sekoita jauhot keskenään. Sekoita toisessa kulhossa valkuainen ja tomusokeri. Kääntele lastalla jauhoseos ja jäähtynyt voi valkuaisvaahdon joukkoon. Mausta suolalla ja lisää mustikat. Voitele leivosvuoat ja annostele taikinamassaa jokaiseen vuokaan noin puoliväliin asti. Paista 170-asteisessa uunissa 10 minuuttia.